怎么烤日本红薯好吃

烤日本红薯的方法有很多种，以下提供几种不同的做法，可以根据个人口味选择：

1. 经典烤红薯

材料：

红薯 500g

黄油 50g

淡奶油 100g

白砂糖 40g

蛋黄 1个

香草精 几滴

朗姆酒 少许

蛋黄液 适量

黑芝麻 适量

做法：

1. 红薯去皮切片，放入锅中，加水没过红薯，大火煮开，煮至用叉子可以轻松叉入红薯即可。

2. 将锅中的水倒掉，把红薯压成泥，开小火，不停地翻炒使其水分蒸发。

3. 加入黄油，不停翻炒，直至变成泥状。

4. 加入白砂糖、奶油继续翻炒，直至炒到蓬松柔软为止，关火，然后加入蛋黄搅拌均匀，再加入香草精、朗姆酒搅拌均匀。

5. 红薯泥晾至不烫手时再整形，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。

6. 烤箱预热200度，烘烤15-20分钟，表面上色即可（根据大小调整时间）。

2. 日式烤红薯

材料：

日本红薯（白心）2只

黄油/植物油 4 tbsp