青岛有什么吃的特色

青岛的特色美食包括：

辣炒蛤蜊：

这道菜以新鲜蛤蜊搭配辣椒及葱姜蒜等调料炒制而成，热辣与鲜美交融，是青岛的一道标志性美食。

海肠捞饭：

以海肠搭配香糯的米饭和鲜美的酱汁，口感鲜美脆嫩，营养丰富，深受食客喜爱。

青岛锅贴：

属于鲁菜系，外皮金黄酥脆，内馅饱满多汁，味道鲜美，种类丰富。

海鲜水饺：

以黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜为馅，味道奇鲜，饺子馅富有弹性。

葱烧海参：

以海参为主料，配以大葱段烧制而成，味道醇厚，口感丰富。

大虾烧白菜：

以大虾和胶州大白菜为主料，简单烹饪方式保留了食材的原汁原味，口感鲜美清爽。

香酥鸡：

选用本地雏鸡，经过多道工序精心烹饪，具有外酥里嫩、香气馥郁的特点。

春和楼蒸饺：

百年传承的技艺，选料严格，制作考究，是青岛传统美食的代表。

流亭猪蹄：

以其鲜亮的色泽、清爽的味道、软糯的口感而著称，是青岛的特色名吃之一。

崂山绿茶：

青岛的特产，以其独特的地理环境和加工工艺闻名。

青岛脂渣：

榨完油剩下的肉渣，香气扑鼻，是青岛地道风味的代名词。

鲅鱼水饺：

以鲅鱼肉入馅，鲜嫩可口，回味无穷。

海菜凉粉：

以青岛独有的海底冻菜熬制而成，呈透明状，清凉败火，是夏天青岛市民的最佳解暑佐酒佳肴。

三鲜锅贴：

皮子结得好坏代表了锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻。

鸡汤馄饨：

以母鸡和猪鸡棒骨熬出的清汤为底汤，馄饨的制馅可以多种多样，既可以是猪肉、牛肉等各种精肉，也可以是海鲜。

卤汤豆腐脑：

卤汤甘咸适中，软滑爽口，与嫩滑的豆腐脑相得益彰。

啤酒烧烤：

青岛的啤酒和烧烤是夏季的特色美食，啤酒一条街是品尝青岛啤酒的好去处。

这些美食代表了青岛的饮食文化和地方特色，无论是游客还是当地居民，都能在这些美食中找到属于自己的味蕾享受。