红色西点配方

红色蛋糕

用料：牛奶、黄油、白糖、低筋面粉、高筋酵母、鸡蛋、高粱面粉

做法

1. 准备牛奶、黄油、白糖、低筋面粉、酵母和鸡蛋。

2. 把鸡蛋打成鸡蛋液放入碗中，牛奶倒入盆中，鸡蛋打入牛奶液中搅拌均匀。

3. 把高粱面放入盆中搅拌均匀，搅拌所有材料使质地均匀，继续搅拌使材料更加粘稠。

4. 把所有搅拌的材料放入电饭煲中，盖上锅盖，选择蛋糕功能，加热至电饭煲鸣笛后拔掉电源，完成制作。

红色釉面

用料：水、砂糖、葡萄糖浆、炼乳、白巧克力、鱼胶粉、水溶性红色色素

做法

1. 鱼胶片用冰水泡软，白巧克力切碎。

2. 把水、糖粉、葡萄糖浆一起煮至103℃，离火后加入泡软的吉利丁和炼乳，轻轻拌匀。

3. 加入切碎的白巧克力和色淀，轻轻搅拌至完全融化，过滤除去杂质。