自制小西点配方

花开富贵

食材：蓝莓100g、山药300g

做法

1. 山药蒸熟压成泥放凉备用。

2. 蓝莓加少量清水熬成蓝莓酱。

3. 糯米粉炒熟，加入10g到山药泥中搅拌均匀。

4. 山药泥中加入少量蓝莓酱，调成蓝色。

5. 搓成40g左右小圆球，压扁，中间包入蓝莓酱，包好捏紧收口。

6. 放入模具，压出形状。

开口笑

食材：红枣、糯米粉60克、温水50克、桂花蜜

做法

1. 红枣洗净，清水泡半小时，切开（不要切断），去核。

2. 糯米粉+温水，用筷子搅成絮状，揉成面团。