为什么红酒要用纯净水

关于红酒为何要用纯净水的问题，存在以下几种观点：

葡萄酒中含有单宁，这种物质会给人带来涩口的感觉。有些人为了减轻这种涩口感，会选择在品酒时搭配白水。然而，这种做法并不被专业品酒人士所推荐，因为它会破坏品酒的口感体验。

自酿葡萄酒的酒精度通常较低，一般在16度左右，这样的酒精度可以抑制杂菌的活动，起到防腐作用。如果加入纯净水，可能会稀释酒精浓度，影响酒的口感，并且降低酒的保存期限。

品酒的目的在于享受口感上的愉悦，因此，在品酒时搭配白水并不是一个专业的做法。品酒师通常建议通过其他方式来平衡酒的口感，而不是简单地加入白水。

综合以上信息，可以得出结论： 在品酒时，使用纯净水并不是一个推荐的做法，因为它可能会影响酒的口感和保存效果。专业的品酒建议是避免在品酒过程中加入白水，以充分体验葡萄酒的复杂口感和风味。如果需要改善酒的口感，可以考虑使用其他方法，如添加适量的冰块或适量的葡萄酒来调整。