鲸鱼放什么炖汤好吃

木瓜鱼尾汤

用料：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。

做法：

木瓜去核、去皮、切块。

起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。

木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

鲸鱼豆腐汤

材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

做法：

鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。