青岛特色菜肴

青岛的特色菜肴包括：

腊杆子烧鸡：

以其皮滑肉爽、香而不腻闻名，被誉为“四绝”。

青岛锅贴：

底面金黄酥脆，面皮软韧，馅味香美，是青岛著名的地方小吃。

青岛大包：

皮薄馅足，口感鲜美，被评为“山东省名小吃”和“中华名小吃”。

万和春排骨米饭：

由创始人王世河先生根据百年祖传配方精心制作，排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中。

汆西施舌：

一种舌状海鲜，肉质细嫩，产于山东胶南、日照沿海一带，可制作多种佳肴。

青岛香酥鸡：

选用笋母鸡，以高汤蒸熟后入油炸制，焦酥异常，色红润，肉烂味美。

油爆海螺：

选用新鲜海螺肉，快速爆炒，口感脆嫩，带有大海的咸香。

海肠炒韭菜：

以海肠和韭菜为主料，炒制而成，具有独特的海鲜风味。

葱烧海参：

青岛传统鲁菜，葱香味浓郁，海参软糯又不失嚼劲。

大虾烧白菜：

以大虾和胶州大白菜为主料，是青岛的一道传统美食。