正宗的武汉特色菜
武汉的特色菜包括：
排骨藕汤
选用湖北洪湖的莲藕和排骨，慢火煨炖，汤汁清甜，排骨酥烂，莲藕粉糯。是武汉人最爱的汤品，也是武汉餐桌上的代表性菜肴。
热干面
面条劲道，拌上浓香的芝麻酱，再撒点葱花、腌萝卜和辣椒油，是武汉街头非常受欢迎的小吃。
沔阳三蒸
包括猪肉、鱼肉、蔬菜经过腌制后一起放进蒸笼，原汁原味地蒸出来，味道鲜美无比，是武汉宴席上的常客。
清蒸武昌鱼
武昌鱼肉质鲜嫩，清蒸的做法保留了它的原汁原味，加上姜丝、香葱、蒜末等简单的调料，味道鲜美无比。
香煎藕饼
由莲藕、食盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油、糯米和猪肉制成，经过搅拌、团丸、压扁、裹糯米、蒸制等步骤，味道特别好吃。
辣得跳
以牛蛙为主料，卤水由印度魔鬼椒和数十种香料熬制，口感麻辣鲜香，是武汉人爱辣的个性体现。
油焖大虾
选用长江野生河虾，经过油焖工艺，虾肉紧实鲜甜，裹挟着蒜香和特制酱料的风味。