米饭配什么菜好吃凉菜
米饭配凉菜的选择非常多样，可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一些推荐的凉菜搭配米饭的菜肴：
拍黄瓜配花生米
拍黄瓜清脆爽口，搭配油炸花生米，口感丰富，酸中带甜，甜中带咸，非常适合作为下酒菜或小菜搭配米饭。
老虎菜
由大葱、尖椒和香菜搭配而成，味道酸辣过瘾，是米饭的绝佳搭档。
凉拌三丝
由黄瓜、胡萝卜和豆芽等切成丝状，拌以调料，色香味俱全，清爽可口。
凉拌牛肉
鲜嫩的牛肉丝拌以辣椒油、蒜末等调料，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭。
炝拌包菜丝
包菜切成细丝，焯水后过凉水，拌以调料汁，口感清脆，清新爽口。
红油鸡丝
鸡腿肉煮至熟透后撕成细丝，拌以辣椒红油、蒜末等调料，鲜嫩麻辣，是米饭的“天敌”。
辣泡菜拌饭
将辣泡菜、香肠、鸡蛋等食材与米饭一起拌，加入拌饭酱，口感丰富，酸辣可口。
鱼香肉丝
鱼香肉丝以其独特的鱼香味和鲜嫩的口感深受人们喜爱，搭配米饭非常美味。