餐饮领班主要干些什么活

餐饮领班的主要工作内容包括：

合理安排人力资源：

指导员工保质保量地完成工作，合理分配工作任务，确保餐厅运营顺畅。

任务完成与评估：

完成上级安排的任务，并对下属的工作进行评估，及时反馈工作情况和员工表现。

检查出勤与准备情况：

检查工作人员的出勤状况，检查日常准备工作是否做到位，确保员工以最佳状态投入工作。

协助制定工作流程：

协助餐厅经理制定工作流程，并督促该工作流程的实施，确保服务质量和效率。

用品器具管理：

检查负责区域的用品器具是否齐全，若发现异常需及时补充并向上级汇报。

业务培训：

负责员工的业务能力培训，提高餐厅员工的服务质量。

问题处理与投诉管理：

对服务过程中发生的问题积极解决，妥善处理客人的投诉，提升顾客满意度。

检查与督导：

在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作，确保服务质量和顾客满意度。

设备与卫生管理：

督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗。

规章制度执行：

督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。