老北京公共火锅有哪些
老北京公共火锅有以下几种：
东来顺火锅
特点：老字号，以清汤锅底和薄如纸的羊肉片著称。麻酱调料浓郁醇厚，糖蒜是特色小吃。
地址：北京市西城区前门大街30号
海底捞火锅
特点：以服务闻名，锅底种类丰富，包括麻辣锅底和番茄锅底。菜品新鲜，如虾滑和牛肉滑。
地址：北京市海淀区颐和园路甲1号
南门涮肉
特点：主打传统老北京涮肉，清汤锅底使用老汤，手切羊肉是一绝。麻酱小料调制得恰到好处。
地址：北京市东城区前门大街32号
满恒记火锅
特点：牛街清真老字号，羊肉品质鲜嫩、纯净、细腻。铜锅涮肉，特色在于手切羊肉和冰镇北冰洋。
地址：北京市西城区平安里西大街14号
聚宝源
特点：20多年的老字号，手切鲜羊肉鲜嫩可口，牛百叶Q弹爽脆。烧饼是必点菜之一。
地址：北京市西城区牛街西里商业1号楼5-2号