餐饮早晨例会上说啥内容

在餐饮早晨例会上，通常会涉及以下几个方面的内容：

点名与出勤检查

通过点名快速了解员工的出勤情况，记录迟到或缺勤的员工，并在会后询问原因。

总结前一天工作

收集顾客对菜品口味、分量、摆盘等方面的反馈，并及时告知厨师长进行调整。

关注服务员的服务态度、上菜速度、服务流程的执行情况，并讨论改进措施。

认真对待每一个顾客投诉，分析原因和责任归属，并与相关部门沟通改进方案。

强调当日重点

告知员工当日的特色菜、新菜品或特价菜，并详细介绍其特点，以便他们更好地向顾客推荐。

分配各个岗位的工作任务，讨论可能出现的问题和解决方案，以及提醒员工注意食品安全和卫生等方面的要求。

团队激励与打气

通过口号、分享成功故事等方式激励员工，强调团队精神和共同目标。

重申奖励机制，提高员工的工作积极性和责任心。

其他事项

分享公司的最新动态和重要通知，提醒员工注意事项和安全注意事项。

介绍一些健康生活的知识和饮食建议，鼓励员工保持良好的生活习惯。

通过这些内容，早晨例会不仅能够提高员工的工作效率和积极性，还能确保顾客获得优质的服务体验。