南京十大野菜有哪些

南京的十大野菜包括：

香椿头（椿木巅）

豌豆头

荠菜头（护生草、稻根子草等）

枸杞头

马兰头（马兰、鸡儿肠等）

苜蓿头（母鸡头）

菊花脑

小蒜头（薤白）

刺老包（刺老芽）

地木耳（地耳、地衣等）

这些野菜在紫金山、郊区县的田间地头、河边或湿地等地方均可以找到，部分野菜如香椿头、荠菜头、马兰头等在春季尤为受欢迎，不仅美味可口，还具有一定的药用价值。建议采摘和食用时注意选择新鲜、无病虫害的野菜，以确保食品安全。