郑州餐饮厨具标准
郑州餐饮厨具的标准主要包括以下几个方面：
厨房装修标准
厨房应简洁、明亮、干净，面积最小不能低于8平米。
内部设施应包括上下水，至少3个洗涮池。
必须有密闭的餐具保洁橱和餐具消毒设施。
墙壁、顶棚及地面应使用防水防滑材料装饰，并配备防蝇防尘设施。
餐具与服务用品标准
餐具、茶具、酒具等应配备与餐厅等级规格、业务性质和接待对象相适应，种类、规格、型号统一，数量充足，能够适应洗涤和周转需要。
餐具应专人保管，摆放整齐，取用方便。
服务用品如台布、口布、餐巾纸、开瓶器、打火机、四味架、托盘、茶盘等应配备齐全，数量充足，分类存放，摆放整齐，专人负责，管理制度规范，供应及时，领用方便。
客用消耗品标准
酒精、固体燃料、鲜花、调味品、蜡烛具、牙签等消耗品应按需分配，数量适当，专人保管，摆放整齐，领用方便。