头条好吃的狗肉火锅

雷山脆皮狗肉火锅

特点：保留了狗皮，制作方法独特，色泽红亮，皮脆肉嫩，风味独特。

制作方法

将狗宰杀后煺去毛，除去内脏，治净。

经过腌制后用炭火烤至皮脆且色呈焦红。

再用烹制干锅菜肴的方法成菜。

冬季羊狗肉火锅

特点：具有暖身驱寒、滋补养身的功效，是冬季餐桌上的美味佳肴。

制作方法

将羊肉或狗肉洗净，切成小块，焯水备用。

洋葱、姜、蒜切成末，花椒、干辣椒剪成段备用。

热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味。