牛骨髓油茶怎么做好吃

牛骨髓油茶的制作步骤如下：

面粉

牛骨髓油

牛肉干

姜末

芝麻

核桃仁

花椒

八角

丁香

味精

盐

将面粉放入锅内，用微火炒至微黄色，然后倒入案板上晾凉，磨成细粉。

芝麻炒黄

核桃仁、牛肉干切碎

花椒、八角、丁香用锅焙焦，碾成细面后制成五香粉。

牛骨髓油放入锅内烧热，对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精，炒匀即成茶粉。

将茶粉用适量水调成糊，待锅内清水烧沸，将糊边倒边搅入锅内，用微火煮成浓汁即成。

食用时撒上炒熟的芝麻（排叉），淋入芝麻酱即可。

小贴士

炒面粉时要用微火，以免炒糊。

茶粉糊入锅后要勤搅动，以免火旺煳锅底。

根据个人口味，可以适量加入其他配料，如牛肉末、枸杞、杏仁、花生仁等，增加营养和风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味可口的牛骨髓油茶了。