饭店后堂用厨具

饭店后堂使用的厨具主要包括以下几类：

炉具设备

燃气灶

电磁炉

燃气烤箱等

烹饪锅具

炒锅

汤锅

蒸锅等

烹饪工具

翻铲

勺子

漏网等

刀具与砧板

菜刀

水果刀

砧板

鱼刀等

餐具

碗

盘

筷子等

厨房电器

搅拌机

料理机

烤箱

蒸箱等

工作台与操作台

不锈钢工作台