焖羊肉煲火锅
焖羊肉煲火锅是一道美味且富有层次感的菜肴，结合了焖炖和火锅的元素。以下是制作焖羊肉煲火锅的详细步骤和所需食材：
食材准备：
羊肉：500克
火锅底料：适量
姜：适量
蒜：适量
大葱：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
蔬菜（如白菜、土豆、豆腐等）：适量
其他火锅食材（如丸子、粉条等）：适量
制作步骤：
前期准备
羊肉洗净切块，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉备用。
姜切片，蒜切片，大葱切段备用。
炒制香料
热锅凉油，放入姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒煸炒出香味。
加入火锅底料炒出红油。