红酒能不变冻

红酒 能冻，但有一些注意事项：

红酒的冰点：

红酒的冰点通常在零下5℃到零下10℃之间，具体冰点取决于酒中酒精的含量和其他成分。

不建议冻结：

尽管红酒可以冻结，但这样做会导致酒中的水分膨胀形成冰晶，可能会撑破瓶子或导致木塞被推出，同时也会破坏酒的结构和口感，使酒变得苦涩，因此一般不建议将红酒冻结。

适宜的冷却方法：

如果需要将红酒冷却，建议将其放入冰箱中，但不要使其冻结。更好的方法是将其放在冰桶中，加入冰块和水，这样可以保持酒在适宜的温度下，同时不影响其品质。

避免极端低温：

红酒应避免存放在极端低温的环境中，以免影响其口感和风味。理想的存放温度通常在10至15度之间，并且要避免阳光直射和瓶塞干燥。

总结来说，红酒可以冻结，但这样做会对酒质产生不良影响，因此不建议这样做。如果需要冷却红酒，建议使用适当的方法来保持酒的品质。