火锅哪家肉好做

在北京，有几家火锅店以肉的品质和特色而著名：

特色：东来顺是一家百年老店，以其老北京铜锅涮涮羊肉闻名。羊肉嫩滑爽口，调料地道，是京城一绝。此外，东来顺的清真炒菜也有特色，如干爆羊肉、芫爆里脊等。

地址：北京市东城区王府井大街198号（王府井总店）

特色：羊肉分“大、中、小盘”，分量足，肉质鲜嫩。传统炭火锅里一涮，蘸上小料，味道很好，价格相对便宜。环境宽敞，有包厢，适合热闹聚餐。

地址：详细地址未提供

特色：老北京涮肉新贵，肉质好，味道纯正。使用纯净水做汤底，羊肉肉色鲜红均匀，切出的肉片薄如纸，久涮不老。菜品分量足，价格公道。

地址：详细地址未提供

特色：位于护国寺街内，以爆肚和羊肉烧饼闻名。爆肚尤其正宗，店内氛围热闹，适合喝酒聊天。

地址：护国寺街内护仓胡同1号

特色：位于顺义区京密路枯柳树环岛北1公里东，羊肉质量特别好，价格便宜，分量大。羊肉串有巨无霸版本，非常好吃。