厨具干燥

保持厨具干燥是厨房卫生的重要环节，以下是一些有效的干燥方法：

在洗碗池旁边设一个碗碟架，清洗完毕后，碟子竖放、碗倒扣在架子上，利用自然风干，既省事又卫生。

选择透气性良好的筷筒和刀架，如不锈钢丝制成，并钉在墙上或放在通风处，以便快速沥干水分。

在厨房里安装横杆，并在横杆上装上挂钩，将清洗后的锅铲、漏勺等挂在上面，利用重力使水沥干。切菜板也可以悬挂起来，保证其干爽。

厨房里的苏打粉、咖啡渣、洗衣粉等可以吸收湿气，结块后可用来清洁和除湿。

点蜡烛可以降低空气湿度，减轻室内湿度，对于已经出现霉味的厨房特别有效。

采用震动和烘干装置，通过震动除去厨具上的水珠，并通过烘干装置实现全面干燥。