西安名吃都有什么

西安的著名美食包括：

羊肉泡馍：

西安的标志性美食，将馍泡在羊肉汤里，味道鲜美，营养丰富。

肉夹馍 （腊汁肉夹馍）：肉夹馍历史悠久，肉香四溢，是西安街头小吃的经典代表。

凉皮：

包括秦镇米皮和汉中面皮等，口感滑爽，味道鲜美，是夏季消暑的好选择。

Biangbiang面：

手工拉制的宽厚面条，搭配油泼辣子等调料，香辣可口。

葫芦头：

以猪大肠和猪肚为主要原料，汤浓味醇，肥而不腻。

灌汤包：

如贾三灌汤包子，皮薄馅嫩，汤汁丰富，十分美味。

肉丸胡辣汤：

早餐常见小吃，肉丸鲜美，汤味浓郁。

金线油塔：

传统面食，形状如塔，口感松软绵润，油而不腻。

黄桂柿子饼：

传统甜食，外皮酥脆，内里香甜。

千层油酥饼：

色泽金黄，酥脆咸香，是西安的名点。

乾州锅盔：

硬面锅盔，口感酥脆，耐饥解饿。

搅团：

一种以玉米面或高粱面制成的面食，搭配酸辣味的调料，风味独特。

鱼鱼儿：

一种以鱼肉制成的面食，口感细腻，味道鲜美。

油饼和 油糕：

油炸面食，外皮酥脆，内里软糯。

哨子面：

一种以面条为主料，搭配酸辣味的哨子（肉末和蔬菜），味道鲜美。

麻什和 荞面饸饹：

以荞麦面制成，口感滑爽，营养丰富。

石头馍：

一种以石头模具压制而成的面食，外皮酥脆，内里柔软。

冰糖梨和 南瓜盖饼：

传统甜品，口感香甜。

洋芋擦擦：

以土豆擦成细丝，搭配调料食用，口感香滑。

biangbiang面：

一种手工拉制的宽厚面条，搭配油泼辣子等调料，香辣可口。

这些美食代表了西安丰富的饮食文化和独特的地方特色，是游客来西安旅游时不可错过的美味。建议您亲自品尝，感受这些地道的西安风味。