羊肉火锅啤酒的做法

方法一

原料：

羊肉3斤（6人份）

调料：油、酒、蚝油、生抽、老抽（少许）、盐

配料：

甘蔗两小节

香蒜3两切段

姜一块拍散

香料包一包

做法：

1. 把羊肉香料包放到隔渣煲汤袋中，加入少量水烧开，出味后放在一边备用。

2. 将炒好的羊肉放到有料包的高压锅中，等高压锅响5分钟后开小火焖2分钟后整个锅体淋冷水，将里面的羊肉倒出。放到电磁炉锅内，放入香蒜。

3. 打开电磁炉，将火点开到最大，倒入啤酒小半杯。

4. 等啤酒烧开后改中小火，翻炒几下即可。

方法二

原料：

羊肉剁块

甘蔗250克

白萝卜250克

葱姜各50克

蒜叶少许

食用油50克

老抽20克

生抽10克

冰糖20克

盐2克

啤酒1瓶

做法：