麻辣羊肚子火锅怎么做

方法一

准备材料

羊肚1个

白萝卜1根

姜蒜适量

豆瓣酱、辣椒粉、大料、干辣椒和花椒适量

料酒、老抽、盐

处理羊肚

将羊肚冷水下入锅中，煮出血沫后捞出洗净切细条。

炒制香料

锅中烧油，放入姜蒜爆香。

放入豆瓣酱、辣椒粉炒出红油。

加入大料、干辣椒和花椒炒出香味。

煮制

放入羊肚条，加入料酒、老抽翻炒均匀上色。

加入适量清水，加入盐调味，大火烧开转中小火煮半小时。

放入洗净切条的白萝卜，继续煮五分钟。

出锅