广州名吃什么鸡

广州名吃有以下几种鸡：

文昌鸡：

广州酒家的文昌鸡是其独创的招牌菜，被誉为广州名鸡之一，并多次位列十大名鸡之中。文昌鸡的制作灵感来源于海南文昌鸡，以其皮爽肉滑、骨都入味而著称。

清平鸡：

有“广州第一鸡”的称号，以皮爽肉滑、骨都入味闻名。在荔湾杉木栏路的友联菜馆可以品尝到最正宗的清平鸡。

手撕鸡：

位于华贵路的醉贤居的手撕鸡香气四溢，鸡皮爽口且无多余肥膏，深受街坊喜爱。

白切鸡：

同记鸡粥粉面店的白切鸡以其肉质鲜嫩、鸡皮油亮弹滑而著称，是广州的传统名菜。

大同脆皮鸡：

属于广州八大名鸡之一，以其脆皮和嫩滑的肉质闻名。

市师鸡：

东方宾馆市师鸡和富林酒家市师鸡都是广州的传统名鸡，以其独特的风味受到食客的喜爱。

花雕鸡：

北园酒家花雕鸡也是广州八大名鸡之一，以其醇厚的花雕酒香味和嫩滑的肉质著称。

豉油鸡：

泮溪酒家筒子油鸡和悦湖半岛酒家金牌玉露豉油鸡等都是著名的豉油鸡，以其鲜美的豉油味道闻名。

脆皮炸鸡：

广州康莱德酒店韵轩脆皮炸鸡等是以脆皮为特点的鸡肉菜肴。

其他名鸡：

还有利口福口福鸡、南园豆酱鸡等也是广州的传统名鸡。