红酒牛尾配饭

红酒牛尾配饭是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：柠檬红酒炒牛尾

准备食材：

牛尾、柠檬、西红柿、牛肉高汤、芹菜叶、黑胡椒。

处理牛尾：

将牛尾切大段，加柠檬皮和柠檬汁翻炒至酒精挥发。

炒蔬菜：

加入切好的西红柿块，一起翻炒。

炖煮：

倒入牛肉高汤和牛尾，炖煮三小时，期间要随时翻炒以免粘锅。

调味：

出锅前撒上芹菜叶和黑胡椒（如老人不喜燥辣，可不加黑椒）。

装盘：

将炖好的牛尾和蔬菜盛出，撒上少许黑胡椒增香。

方法二：红酒焖牛尾

准备食材：

牛尾、洋葱、胡萝卜、西芹、红酒、迷迭香、百里香、黄油、番茄膏、盐、胡椒粉。

腌制：

牛尾加素菜三件套（洋葱、胡萝卜、西芹）和香料（迷迭香、百里香），腌制两三小时。