红酒怎么放不会烂掉

保存红酒需要注意以下几点：

避光：

红酒应放置在阴凉、避光的地方，避免阳光直射，因为紫外线会破坏葡萄酒的品质。

温度控制：

理想的储存温度在11到15℃之间，温度过高会加速红酒的老化，温度过低则会使红酒失去风味。避免频繁改变温度，最好保持恒温。

湿度控制：

湿度应维持在70%左右，湿度过低会使软木塞干裂，空气进入瓶内导致氧化；湿度过高则容易滋生细菌，影响酒质。可以使用除湿器或除湿剂保持湿度稳定。

摆放方式：

软木塞封口的葡萄酒应平放储存，使软木塞与酒液接触保持湿润，防止空气进入。螺旋盖封口的葡萄酒可以垂直放置或平放。

通风与气味：

储存环境应保持空气清洁，避免异味，且保持通风，但不要将酒放在通风处，以免影响软木塞的湿度。

避免震动：

红酒在储存过程中应避免震动，因为震动会破坏酒液中的沉淀物，影响口感和风味。

开瓶后的处理：

开瓶后的红酒应尽快饮用，并将软木塞塞回，放入冰箱中保存。若要延长保存时间，可以将其倒入小瓶中，尽量排出空气。

使用专业酒柜：

对于收藏级别的红酒，建议使用专业的酒柜进行储存，以保证恒定的温度和湿度，延长红酒的寿命。

通过以上措施，可以有效延长红酒的保存时间，保持其最佳风味和品质。