大龙火锅配菜

大龙燚火锅的配菜包括以下几种：

椒麻草香鲜毛肚：

选用草原牧场的鲜毛肚，自带草清香，每一片都接近巴掌大小，轻轻甩动，就可感受它的爽弹质地。每一份毛肚都会搭配青花椒风味汁，吃之前先浸泡，让毛肚再增添一抹清新。涮8秒后再蘸酱吃，缝隙间的椒香气息，在口中回荡，醇厚浓郁，香而不麻。

橙香鲜肉丸：

精心研发了9:1鲜肉丸配比，比传统配方更加好吃。大龙燚坚持使用现宰黄牛后腿肉，千锤成滑口感才能更Q弹。紧实的肉丸咬开时候还会爆汁，回味时，牛肉香味与橙皮香味交织出现，幸福感爆棚。

火焰虾豆花：

火焰虾豆花取经自经典川菜“鸡豆花”，用虾肉代替鸡肉制作，口感如豆花般软嫩，最上层鱼籽勾勒成大龙燚的标志图案，极具传播性与象征性。虾肉超足、口感Q弹爽嫩，肉眼可见的大块虾肉让人忍不住流口水，经过2分钟的红汤洗礼，一口下去，满口都是虾肉同时还有蟹籽点缀，厚实又弹牙。

火山挚恋·岩浆牛肉：

大龙燚的重磅特色，竟是一座“火山”!火山岩浆由番茄汁特制而成，注入后火山一触即发，新鲜的黄牛肉牛霖部位，肉质红润，筋少细嫩，裹上满满的秘制海椒，放进红汤锅底再涮一涮，一口下去相当上头。

牛小排：

新鲜的牛小排，纹理相间，肉质鲜嫩，放入沸腾的锅底中几秒就可以食用，吃起来鲜嫩多汁，香味四溢。

雪花牛肉：

整片牛肉，红白纹理，肥瘦相间，肉质鲜嫩，放在火锅里涮一涮，肥牛的香气配上浓郁的汤底，绝了。

香椿肉滑：

香椿芽、肉滑嫩，细嫩柔软的肉滑带着春天必吃的一道美味时蔬香椿，整道菜只能用“鲜”来形容，吃进嘴里鲜香辣刺激着味蕾。

脆爽毛肚：

成都空运过来的毛肚，保证了新鲜的口感，每一片毛肚都有巴掌大，遵循七上八下的原则，将毛肚在红亮的牛油锅里稍涮几秒，便可以品尝到它最脆嫩的口感。

千层肚：

从成都空运过来的千层肚，真的味道不一样，放在锅里烫30秒即可，Q弹爽脆的口感，那真是绝了。

极品雪花肥牛：

大龙燚选择比较好的进口IBP肥牛，色泽鲜艳，肥瘦相间非常均匀，口感更是一级棒，而且满满一盘，分量十足。

麻辣牛肉：

大龙燚选用上等的牛里脊肉，保证了肉质的鲜嫩，味道的鲜美。素有“肉中娇子”之称的牛里脊肉经过拍打腌制，码上秘制的干辣椒面。经过热辣的火锅汤底洗礼汆烫，表层的辣椒面紧紧的包裹着牛肉，入口之后，鲜嫩多汁的牛肉，辣劲十足，味觉的惊喜久久难以平复。

天味香肠：

天味香肠，可以说是小编个人最爱的菜品，也是成都空运过来的菜品，在锅底里涮上2分钟，配着蘸料吃，咸香可口。

鸭肠、 腰片、 毛肚、 贡菜、 嫩肉片、 老肉片、 酥肉、 肥肠、 梅林豆芽、 山药、 香菜丸子、 冻豆腐、 牛肝、 鳝鱼、 耗儿鱼、 脑花、 猪脑、 血旺、 腰花、 荷心、 耙牛肉、 牛黄喉、 鲜蹄筋。

这些配菜不仅口感丰富，而且能够满足不同食客的口味需求。建议根据个人口味选择搭配，以获得最佳的火锅体验。