苜蓿咋样好吃

苜蓿是一种非常美味的食材，可以通过多种方式制作出各种美味的菜肴。以下是一些推荐的苜蓿食用方法：

凉拌苜蓿

材料：苜蓿嫩叶、蒜末、辣椒油、醋、盐、生抽、鸡精、蚝油等调味料。

做法：

将苜蓿叶清洗干净，放入开水中汆烫断生，捞出后过冰水，控掉多余水分。

加入蒜末、辣椒和花椒，用烧热的食用油泼一下，用盖子盖住闷十多秒，激发出香味。

调入盐、生抽、鸡精、蚝油等调味料，充分拌匀即可装盘享用。

清炒苜蓿

材料：苜蓿200克、蒜末适量、盐、食用油少许。

做法：

苜蓿洗净，沥干水分。

热锅加油，放入蒜末炒香。

放入苜蓿，大火快速翻炒，加少许盐调味，炒至苜蓿变软即可出锅。

苜蓿鸡蛋汤

材料：苜蓿、鸡蛋、嫩豆腐。

做法：

苜蓿洗净，切碎备用。