厨具损耗赔偿

厨具损耗赔偿的规定如下：

赔偿原则

员工因工作失误导致餐具损坏或丢失，应根据损坏程度和价值进行赔偿。

顾客在使用过程中损坏餐具，应根据损坏程度和价值进行赔偿。

赔偿金额应根据市场价或餐厅内部定价确定。

根据损坏原因，确定赔偿责任人，并通知赔偿责任人。

赔偿责任人应在接到通知后，按照赔偿标准进行赔偿。

对于顾客赔偿，餐厅应提供明确的赔偿标准，并在店内显眼位置公示。

赔偿标准

普通餐具损坏，赔偿金额不得低于市场价的50%。

特殊餐具损坏，赔偿金额不得低于市场价的70%。

若损坏餐具为餐厅特制或具有特殊价值，赔偿金额由餐厅管理层根据实际情况确定。

赔偿方式

员工赔偿可通过工资扣除或现金支付的方式进行。