餐饮店的监管要求是什么

餐饮店的监管要求可以包括以下几个方面：

餐饮企业必须依法注册登记，严格按照食品安全相关法律法规进行生产经营活动。

建立食品安全管理制度，确保原材料的安全和卫生，保证菜品的质量安全和食品加工过程的卫生标准。

对食品从采购到加工、销售全过程进行严格监管，确保食品的安全性和卫生。

对食品存储、加工、制售过程中可能产生的垃圾、废弃物进行妥善处理，不得乱倒乱扔。

加强员工健康管理，确保员工身体健康、卫生，并为员工提供必要的培训。

餐厅人员上岗前必须进行健康检查和卫生知识培训，取得合格证后方可上岗。

配备必要的设施设备和器具，保证餐饮场所的卫生、安全、防火等方面符合国家和地方的相关规定。

保持经营场所环境整洁，符合国家相关卫生标准。

定期对设施设备进行清洗、消毒，保证其卫生安全。

从合法渠道采购食品，确保食品来源可追溯。

合理储存食品，确保食品在适宜的温度和湿度条件下存放。

规范销售行为，不得销售过期、变质、伪劣食品。

制定防范措施，防止不合法的行为对餐饮门店造成损失。

加强对室内空气、灭火器、集体门票等安全管理措施。

给所有员工开展必要的安全和防范知识培训，提高员工的应急能力和救援能力。

制定完善的规章制度，涵盖员工工作时间、工作流程、健康、卫生和安全等方面。

监督员工的工作职责明确，工作流程合理，工作场所、设备和器具卫生、安全。

确保所销售的食品是在相关政府颁布的食品卫生、健康、安全等方面具有绿色通道的合法食品。

定期对员工进行培训和评估，及时规范员工不当行为，提高员工的素质。

对门店经营的要求包括食品供应、食品储存和准备、安全管理等方面。

以上内容可以根据具体的餐厅类型和实际情况进行细化和调整，以确保全面符合市场监督管理局对餐饮业的要求。