餐饮按比例算开支怎么算

餐饮按比例算开支主要涉及以下几个方面：

福利费 ：按照10%计算，即每100元可报销90元。

餐饮费：

按照0.3倍税前收入计算。比如，收入为1000元，则费用可报销300元。

招待费：

一般按照3人的收支报销，比如每人100元，则费用可报销300元。

食材占比：

用菜品的金额除以该餐饮企业的总销售额乘以百分比就可以得出。食物占总支出的占比是恩格尔系数，恩格尔系数的公式为：食物支出对总支出的比率（R1）=食物支出变动百分比÷总支出变动百分比。除食物支出外，衣着、住房、日用必需品等的支出，也同样在不断增长的家庭收入或总支出中，所占比重上升一段时期后，呈递减趋势。

餐饮占比：

计算公式为：餐饮占比 = 某一餐饮品类的销售额 ÷ 整个餐饮业总销售额 × 100%。其中，某一餐饮品类的销售额可以指特定食品或饮品的销售额，也可以指某一餐饮企业或品牌在特定时间段内的销售额。整个餐饮业总销售额可以指一个地区、一个国家或一个特定市场范围内所有餐饮企业或品牌的销售额总和。

其他费用

房租：房租占营业额的6%-10%。

水电：水电费占营业额的1.5%-2%。

燃气：燃气费占营业额的2%-3%。

食材：食材成本占营业额的32%-38%。

调料：调料成本占营业额的2%-3%。