法国红酒基础知识

法国红酒的分级制度严谨且复杂，主要可以分为以下几个等级：

AOC（原产地命名控制）

AOC是法国葡萄酒的最高等级，占据总产量的一半左右。

AOC产区的法律限定包括地理生产区域、葡萄品种、成熟度（酒精度）、葡萄栽培技术等方面。

酒标上通常标注“Appellation d'Origine Controlee”或简称“AOC”。

VDQS（优良地区酒）

VDQS是一种即将晋升为AOC产区的过渡等级，产量非常少，仅占法国葡萄酒总产量的1%左右。

VDQS时期的酒质表现良好，有机会升级为AOC。

酒瓶标签标示为“Vins Deimites de Qualite Supenieure”。

VDP（地区餐酒）

VDP，常被译作地区餐酒，其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，并且要使用被认可的葡萄品种。