红酒怎么倒吸
倒吸红酒通常是为了让红酒与空气充分接触,以释放出更多的香气和味道。以下是一些详细的步骤和技巧:
准备酒杯
选择合适的红酒杯,通常比白葡萄酒杯更大,因为红酒需要更多的空气接触。
打开酒瓶
使用酒瓶开启器打开酒瓶的塞子,如果是老酒瓶,可能需要用力扭动。
倾斜酒瓶
将酒瓶倾斜到一个45度的角度,将酒倒入杯中。在倒酒过程中,避免让酒瓶的底部碰到杯子,以免破坏酒的香气和味道。
控制酒量
将酒杯填满三分之一到一半,不要倒满,这样会影响酒的味道和香气。
旋转酒瓶
在将酒倒完之前,慢慢地旋转酒瓶,使酒与空气接触更多,释放更多的香气和味道。倒完酒后,也可以轻轻旋转瓶底,然后迅速收瓶,防止滴酒。
倒酒技巧
一个手托住瓶底,一个手把住瓶身,用手腕的角度倾斜倒出红酒,掌握好距离,避免瓶口碰到酒杯。
倒酒时,红酒倒入杯中的三分之一即可,倒完之后,旋转瓶底、迅速收瓶、防止滴酒。
晃动酒杯
红酒倒入杯中后,不要即刻饮下,而是要轻柔地缓缓晃动酒杯中的酒液,使酒杯处于竖直状态,逆时针做匀速的圆周运动。这样不仅美观,而且酒液不易滴洒,同时还能让葡萄酒中的香气更好地散发出来,方便闻香。