厨具生活常识

厨房厨具的常识包括以下几点：

不可用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，以免划伤表面。

建议使用软毛巾、软百洁布带水擦拭，或配合不锈钢光亮剂进行擦亮。

不宜使用甲苯等含有腐蚀性的清洁剂，以防留下难以清除的花白斑。

应使用软百洁布进行擦拭。

油污不宜使用含有研磨颗粒的清洁用品，如钢丝球、金属刷。

中性或弱碱性清洁剂是更合适的选择。

酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等会损坏陶瓷釉面，应避免使用。

可使用专门的清洁剂或方法来清除水垢。

铁锈撒上清洁剂后若长时间不清洁，会导致瓷釉变色。

建议使用洁瓷宝等专用产品及时清洁。

忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷，因为油漆含铅、苯等有害物质。

忌用花色瓷器盛放作料，因为这些瓷器可能含有铅、苯等致病物质。

忌铁锅煮绿豆，因绿豆中的单宁在高温下与铁反应生成有害物质。

忌不锈钢或铁锅熬中药，因为中药成分可能与金属发生反应，影响药效或产生毒性。

忌用乌柏木或有异味的木料做砧板，因为这些材料含有异味和有毒物质。

砧板应选择白果木、皂角木、桦木和柳木等安全材质。

使用时必须保持室内空气流通。

不用手接触灶具台面，以防烫伤。

发现火焰参差不齐时，可用刷子或钢针清除。

使用完刀具后应放在刀架上，刀刃朝内，避免伤害。

定期检查砧板，及时更换磨损严重的砧板。

电饭锅应保持清洁，以维持家庭的活力和财运。

刀具不应悬挂在墙上或插在刀架上，以免“煞气”重。

筷子横放更有稳定感，避免竖放带来的不适。

厨具的选购应重视质量、功能和颜色，选择耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电的产品。

设计上应兼顾美观、实用和便利。

储藏用具包括食品储藏和器物用品储藏。

洗涤用具包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机等。

调理用具包括案板、切削用具、锅铲、配料、调制的工具和器皿。

烹调用具包括炉具、灶具和相关烹调工具。

进餐用具包括餐具和餐厅家具。

这些常识有助于我们更好地使用和维护厨房用具，确保烹饪过程的顺利进行和家人的健康。