甜蜜时光西点培训教程

甜蜜时光西点培训教程涵盖了多个方面，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、手工巧克力、裱花蛋糕和法式西点的制作技巧。以下是各个课程的详细介绍：

烤好的海绵蛋糕应立即倒扣，彻底晾凉后再脱模。

使用刮刀划边时，可以手扒蛋糕四周慢慢分离，然后用手顶住模具底部轻轻向上推，使蛋糕脱离模具。

将烤熟的戚风蛋糕立刻倒扣在烤网上自然冷却。

准备两张纸垫或油纸，冷却后的戚风蛋糕依旧倒扣在纸垫上，用手慢慢压下去，用力均匀，然后两手一起用力慢慢将蛋糕抵出模具。

适合零基础和已有西点制作技能的学员，注重动手操作能力。

课程内容包括巧克力糖果、装饰插件、巧克力礼盒等制作步骤，小班授课，面对面教学。

适合零基础的学员，沿袭地道的制作工艺和产品架构，小班授课，精细化操作。

课程融合正宗港式甜品系列，坚持手工现造古法工艺，萃取新鲜食材原味精华。