餐饮店日均营业额怎么算

餐饮小店的日营业额可以通过以下几种方法进行计算：

常住人口预估销售：主商圈直径800米-1000米常住人口数量乘以人均消费额（例如8元）再乘以4%。

店前日均人流预估销售：店前日均人流量乘以人均消费额（例如8元）再乘以3%再乘以60%。

结合同区域门店营业情况：将上述两个预估销售额按比例加权求和，并考虑同区域内其他同类门店的营业额幅度（例如减去1/4）。

保本营业额预估：餐位数乘以目标客户人均消费水平再乘以上座率（例如55元/人，上座率50%）。

现金收入：清点所有现金收入后减去备用金（例如500元）。

营业额计算：营业额除以天数得出日营业额。

月营业额分解：将月营业额按天分解，得出日营业额。

餐饮营业额：出售菜品的金额加上出售饮料的金额。

初次来店顾客营业额：初次来店的顾客人数乘以单价。

再次光临顾客营业额：再次光临的顾客人数乘以单价。

总营业额：所有菜品的单价乘以销售量，再加上其他收入来源（如酒水、服务费）。

根据以上方法，餐饮小店可以根据自身实际情况选择合适的计算方式，以得出较为准确的日营业额。建议在实际应用中，结合多种方法进行综合评估，以提高预测的准确性和可靠性。