餐饮接客和送客的过程

餐饮接客和送客的过程可以分为以下几个步骤：

迎接客人

服务员或主持人热情地迎接客人，并引导他们到座位。

提供菜单给客人，并解释菜单中的菜品和特色。

接受点菜，询问客人的菜品选择，并记录下来。

餐前准备

服务员将点菜信息传递给厨房，厨师开始准备食物。

上菜

厨师将菜品准备好后，服务员将其端到客人面前，并询问是否需要其他服务。

询问口味

服务员在上菜后询问客人对菜品的满意度，并记录客人的反馈。

清理用餐区域

客人用餐结束后，服务员清理餐桌、收拾碗盘和餐具。

结账

服务员给客人提供账单，并接受客人支付。