红酒柜如何保存红酒不变质
保存红酒不变质的关键在于 恒温、恒湿、避光、防震和适当的通风。以下是一些具体的保存方法和建议：
恒温
红酒的最佳储存温度为10℃至15℃之间，温度过高或过低都会影响酒的品质和口感。
冰箱冷藏虽然可以减缓氧化过程，但过低的温度会使软木塞变硬失去弹性，导致空气进入瓶内，使酒变质。
恒湿
湿度应维持在70%左右，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性。
可以使用湿度计监测酒柜内的湿度，并在必要时使用除湿器或加湿器进行调整。
避光
光线，尤其是阳光和强光，会加速红酒的氧化过程，影响其新鲜度和口感。
应将红酒存放在避光的地方，如地下室或带有紫外线过滤功能的酒柜内。
防震
频繁搬动红酒会扰动酒液中的沉淀物，影响口感和风味，因此应避免频繁搬动。
可以将红酒横躺置放在酒柜里，使酒液浸泡住软木塞，保持其湿润和紧密性。