红酒为什么要倒在冰箱里

将红酒放入冰箱的原因主要有以下几点：

控制温度：

冰箱内的温度可以控制在13℃至18℃之间，这是红酒的最佳储存温度。在这个温度下，红酒可以最大限度地保留其香味和口感。

快速冷却：

如果你打算马上饮用一瓶红酒，但没有足够的时间等待它自然冷却，可以将其放入冰箱内快速冷却。这样可以迅速降低红酒的温度，同时避免因温度过高而破坏其风味。

保持稳定环境：

红酒需要在相对稳定的环境下保存，以避免温度波动对酒质造成影响。冰箱内的环境相对稳定，可以确保红酒在储存期间不会受到温度波动的影响。

避光和避震：

红酒的储存环境需要避光和避震，以减少光线和震动对酒质的影响。虽然冰箱内的光线较弱，但震动可能较为明显，因此长期存放大量红酒时，建议使用专门的酒柜来提供更稳定的储存环境。

需要注意的是，并非所有红酒都适合放入冰箱。对于未开启的红酒，如果储存环境稳定，可以放置在阴凉、避光的地方，而不需要放入冰箱。而已经开启的红酒，为了保持其风味和延长保质期，可以放入冰箱中，但应尽快饮用，避免长时间存放。

综上所述，将红酒放入冰箱主要是为了控制温度、快速冷却、保持稳定环境以及避光和避震。具体是否适合放入冰箱，还需根据红酒的类型和储存需求来决定。