西点组织架构

西点店或类似组织的结构通常包括以下几个关键部门：

总经理：

负责整个店铺的运营和管理工作，是西点店的最高决策者。

人事部：

负责员工的招聘、培训、考核和福利等事务。

创意部：

负责产品创意、设计、研发和创新等工作。

采购部：

负责采购原材料、设备、耗材等必需品。

后勤部：

负责店铺的日常运营支持，如设备维护、清洁、库存管理等。

销售部：

负责产品的销售和客户服务工作。

财务部：

负责店铺的财务管理和经济预测工作，包括成本控制、收入核算和财务报表编制等。

此外，根据店铺的规模和业务需求，还可能设置其他岗位，如糕点师傅、收银员、服务员和领班等。

员工选聘与薪金奖罚制度

员工选聘：根据店铺的需求招聘糕点师傅、裱花师、营业员、服务员和领班等，要求着装整齐统一。

薪金制度：试用期1个月，工资1500元加提成。

奖罚制度：迟到3次以上或无故缺勤将受到惩罚；每月全勤或为店内带来较高业绩者将获得奖励。

这种组织结构能够确保各部门之间的协调和高效运作，同时通过明确的职责和奖罚制度激励员工，提高整体运营效率。