火锅店不装排烟

火锅店不装排烟设施是违反《中华人民共和国大气污染防治法》的行为，可能会面临以下法律后果：

行政处罚：

根据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条的规定，未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的餐饮服务业经营者，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

民事责任：

油烟对周边居民的正常生活环境造成污染，可能涉及民事赔偿问题。居民可以向法院提起民事诉讼，要求火锅店承担相应的赔偿责任。

信誉损失：

未安装排烟设施可能导致顾客体验差，影响火锅店的口碑和生意。

综上所述，火锅店不装排烟设施不仅违法，还可能带来严重的法律和经济后果。建议火锅店经营者遵守相关法规，安装油烟净化设施，以保障自身和周边居民的利益。