用淡奶油的西点

加入淡奶油的西点有很多种做法，以下提供几种常见的配方和制作方法：

英式淡奶油司康

食材：低筋面粉200g、鸡蛋1个、淡奶油90g、黄油60g、糖粉30g、盐2g、泡打粉8g、刷面蛋黄1个。

做法

1. 低粉➕糖粉➕泡打粉混合均匀。

2. 加黄油搓成细沙状态。

3. 加入淡奶油和鸡蛋，简单翻拌均匀成团。

4. 移至揉面垫，表面撒粉防粘，轻拍扁一分为二，重叠再一分为二再重叠，重复三次。

5. 擀开约1.5~2厘米厚，用杯子或模具分割，间隔摆入烤盘。

6. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180°烘烤25分钟。

7. 出炉取出移至晾网，抹上蓝莓酱和奶酪，别有一番风味。

8寸巧克力蛋糕

食材：淡奶油600克、细砂糖60克、蓝莓果酱适量、红心火龙果、绿心奇异果、芒果、紫色小葡萄、玫瑰花。

做法

1. 淡奶油加细砂糖高速打发出纹理，水果切小丁。

2. 巧克力蛋糕平均切成3片，最底下一片放上淡奶油，抹匀后放蓝莓酱和水果丁，再盖上最后一片蛋糕。

3. 整个蛋糕体用淡奶油覆盖，抹平表面，挤心形图案，周边贴玫瑰花瓣，装饰水果丁，插上生日快乐牌。

紫薯淡奶油蛋糕

食材：淡奶油100克、低筋面粉150克、细砂糖110克、黄油120克、紫薯50克。

做法

1. 淡奶油回温15分钟，蛋糕模铺油纸。

2. 紫薯蒸熟切小丁备用，黄油软化加糖打发至颜色变浅。

3. 分次加入蛋液，筛入低筋粉，分次加入淡奶油，加入紫薯块，翻拌均匀。

4. 烤箱预热170°，上下火，下层，烤55分钟左右，最后撒紫薯块装饰。

酸奶芝士蛋糕

食材：奶油芝士130g、黄油22g、淡奶油108g、酸奶108g、低筋粉43g、玉米淀粉22g、蛋黄54g、蜂蜜22g、蛋白120g、细糖60g、柠檬汁10g。

做法

1. 奶油芝士和黄油混合，加淡奶油、酸奶、蛋黄、蜂蜜搅拌均匀。

2. 蛋白分次加糖打发，切拌到蛋黄糊中，倒入模具，水浴法1小时，最后加盖锡纸防上色。

各种奶油馅

咸奶油奥利奥馅：

淡奶油150克、细砂糖12克、盐0.5克、奥利奥饼干碎20克，混合打发。

海盐焦糖奶油馅：淡奶油150克、海盐焦糖酱37克，打发至浓稠偏硬状态。

杨枝甘露奶油：淡奶油170克、椰浆10克、芒果果茸40-50克、糖5克、柠檬汁少许、西柚粒少许，混合打发至浓稠酸奶状。

荔枝玫瑰奶油馅：淡奶油150克、玫瑰花酱27克、荔枝力娇酒5克，打发至偏硬状态。

蜜桃乌龙奶油：淡奶油220克、蜜桃乌龙茶包8克、蜜桃乌龙茶酱16克，小火加热后冷藏，打发至所需状态。

伯爵红茶奶油馅：淡奶油200克、伯爵红茶10克、牛奶10克、奶油奶酪30克、糖15克，混合打发。

这些加入淡奶油的西点不仅口感细腻，而且口味丰富多样，适合不同的场合和需求。可以根据自己的口味选择不同的配方进行尝试。