峰火锅的菜谱

峰火锅的菜谱可以包括以下几种：

鸳鸯火锅：一半放高汤，另一半放麻辣火锅底料。

麻辣火锅底料：可以使用郫县豆瓣酱、花麻椒粒、干红辣椒、姜蒜等炒制出红油，然后加入骨头汤或清水煮出味道。

五花肉、牛肉、羊肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花、猪脊髓等。

禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、鸭掌等。

水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼、水发海带等。

白菜、大白菜、豆芽、黄瓜、蘑菇、黄花菜、莲藕片、香菜、生菜、小青菜、薯片、金针菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜等。

丸子类：牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、虾滑、蟹滑等。

海鲜类：虾、蟹、鱼片、鱼豆腐、冻豆腐、豆皮等。