中国餐饮业的四个特征
中国餐饮业的四个特征如下：
餐饮消费方式的多元化和现代化
餐饮消费从传统的商务餐和家庭餐拓展到自助、宴席、配送等多种方式。
在东部沿海城市，快餐市场已经占到连锁餐饮企业营业额的很大比例，例如广东省超过90%。
餐饮经营的集团化和品牌化
从2000年到2005年，中国前100强餐饮企业的平均单家营业额从11亿元上升到66亿元。
大型餐饮企业通过并购整合和资本运作，行业集中度逐渐提高。
餐饮服务的内涵人性化、生态化和国际化
有关部门和行业组织启动了“全国餐饮绿色消费工程”。
餐饮企业越来越注重服务的人性化和生态化，满足消费者的多元化需求。