越南火锅汤底

越南火锅汤底以其清淡、少油少盐的特点而著称，同时注重酸和辣的口味。以下是一些常见的越南火锅汤底配料和制作方法：

基础汤底

牛肉高汤：作为基础，增添汤的鲜味。

番茄：增加鲜味和酸甜味。

香茅：增添独特的香气。

金不换（可能是指某种香草或调料）：增加风味。

柠檬和 薄荷：增添酸爽口感和清新香气。

干葱、 小葱和 香菜：增加层次感和香气。

柠檬叶：增添酸味和香气。

白灵菇：增加鲜味和口感。

酸辣口味汤底

番茄：增加鲜味和酸甜味。

辣酱（越式辣酱）：增添辣味。

柠檬：增加酸味。