酒店厨具用什么设备好呢

酒店厨具的选择应根据酒店的规模、菜系需求、厨房面积、以及预期的客流量等因素进行综合考虑。以下是一些建议的设备类型：

加工设备

切菜机：用于快速切割蔬菜、水果和肉类等食材。

削皮机：用于去除食材表面的皮，提高操作效率。

碎肉机：专门用于处理肉类，将其切成碎末状。

搅拌机、 榨汁机：用于调制面糊、果汁等。

储存设备

冷柜：用于储存易腐食品如糕点、蛋糕、牛奶、鲜肉和海鲜等。

保温柜：用于储存已烹制好的菜肴，保持食物温度。

冰箱、 冷库：用于储存冷冻食品、易腐食材和常温食材。

烹饪设备