干白蘑怎么做好吃

白蘑菇洗净后去蒂，与食盐、少许淀粉一起放入水中浸泡10分钟，然后冲洗干净备用。

锅中放入适量油，油热后放入白蘑菇，用中小火煎至两面金黄，加入蒜末、孜然粉和烧烤粉，再放入香葱和白芝麻，继续大火炒制三四分钟即可出锅。

白蘑菇清洗干净，切成厚片。

热锅放油，放入蒜片翻炒至微黄，加入白蘑菇片翻炒至熟透，加入蒜叶和辣椒酱调味，翻炒均匀后即可出锅。

白蘑菇洗净后，胡萝卜削皮切丁，玉米切丁，西兰花焯水备用。

胡萝卜片摆放在盘子里，上面摆上焯过水的白蘑菇，淋上用热水化开的豆瓣酱，边缘放上西兰花围成圆圈，最后放上胡萝卜丁和玉米装饰。

白蘑菇清洗干净，蘑菇腿和蘑菇帽分开，香菜切段备用。

热锅放油，将鸡蛋煎成荷包蛋备用。

锅里重新放油，放入蘑菇帽煎至微黄，加入蘑菇腿，继续煎至蘑菇帽中间有汤汁渗出，加入清水、盐和鸡精，煮至蘑菇熟透，汤汁浓稠，最后撒上香菜即可。