火锅红辣么

火锅红是一种 浓稠的油状液体，通常呈现暗沉的褐色，表面泛着亮红色的光。它使用天然辣椒通过CO2超临界萃取而成，色泽鲜红且不辣，同时耐高温。火锅红能够在不放或少放辣油的情况下，让火锅呈现出红色的外观。尽管它名为“红辣”，但实际上并不含有真正的辣椒成分，因此对人体是无害的。

此外，火锅红还可以用于拌菜、火锅底料以及麻辣食品的增色，是一种常见的食品添加剂。在四川，火锅通常分为红汤和清汤两种，红汤火锅虽然名为“红”，但其实并不辣，只是使用了辣椒油来增加颜色和风味。

综上所述，火锅红虽然名为“红辣”，但它并不含有真正的辣椒，因此对人体无害，并且常用于增色和调味。对于不习惯吃辣的人，可以选择清汤火锅或要求少辣的红汤火锅。