高级西点师做法

高级西点师制作大理石磅蛋糕的步骤如下：

准备材料

黄油 153克

糖粉 170克

蛋黄 3只

全蛋 2只

牛奶 17克

盐 1克

低粉 170克

奶粉 9克

可可粉 30克

混合黄油和糖粉

将黄油和糖粉混合并搓松，直到黄油略发白。

加入蛋液

分次加入蛋黄和全蛋液，确保每次加入后充分混合。

加入牛奶

加入牛奶并拌匀，形成光滑的面糊。

筛入粉类

筛入低粉和奶粉，继续拌匀，直到面糊光滑无颗粒。

制作可可面糊